كيفية صنع الأرز بالمأكولات البحرية – وصفة ناعمة وغنية بالنكهات المتوسطية

إذا كنت من محبي الأرز والمأكولات البحرية ، فإن هذه الوصفة الناعمة هي اختيارك الأمثل. إنه مشابه للإسبانية ، ولكن بطريقة مبسطة تناسب كل منزل. الأرز مع المأكولات البحرية فهو يجمع بين الروبيان وبلح البحر والحبار والخضروات الطازجة للحصول على طبق متوازن غني بالنكهة.

إذا كنت من محبي الأطباق البحرية ، أيضًا الأرز المقلي

المكونات:

• 300 جرام من أرز القنبلة أو الأرز القصيرة حبوب منع الحمل
• 500 جرام من المأكولات البحرية المختلفة (الروبيان ، بلح البحر ، الحبار)
• 1 لتر أسماك مرق (أو الماء الساخن)
• 1 بصل صغير ، مفروم بدقة
• 2 فصوص من الثوم مفروم
• 1 الفلفل الأحمر المفروم
• 2 طماطم ناضجة ، مقشر ومفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• بضع خيوط من الزعفران (اختياري)
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت الزيتون البكر ممتاز
• مفروم

كيفية التحضير:

1. اغسل المأكولات البحرية جيدًا وتصفيةهم.
2. يقطع البصل والثوم والفلفل الأحمر الناعم.
3. في مقلاة عميقة أو مقلاة من السلك ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك الشفاف (حوالي 5 دقائق).
5. يُضاف الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق.
6. يُضاف الطماطم المهروسة والفلفل الحلو واتركها حتى تتحول إلى صلصة (5 دقائق).
7. يُضاف الأرز ويُحرَّك لمدة دقيقة حتى تمتص النكهات.
8. صب المرق الساخن وأضف الزعفران (اختياري) ، واذهب مع الملح والفلفل.
9. اطبخ الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ويتحرك الضوء.
10. يُضاف المأكولات البحرية ودعهم يطبخون آخر 5 دقائق.
11. إذا لزم الأمر ، أضف مرقًا صغيرًا للحفاظ على نسيج ناعم.
12. غطي الوعاء واتركه يستريح 5 دقائق.
13. تزيين مع البقدونس المفروم وتقديم ساخنة.

نصيحة:

• يمكن استخدام المأكولات البحرية المجمدة بعد ذوبان جيد.
• يضيف Saffron لونًا ونكهة مميزة ، لكنه اختياري.
• تجنب تحريك الأرز كثيرًا أثناء الطهي للحفاظ على الملمس.

الروابط ذات الصلة من موقعنا:

وصفة أرز ناعمة مع المأكولات البحرية في نمط Paila ، مع طعم غني وإعداد سهل. مثالي لمحبي الأطباق المتوسطية ومختلف المأكولات البحرية.