وصفة راوون داجينج، طبق جاوي شرقي لذيذ خاص

مرحبًا بالقراء، سنشارككم هذه المرة وصفة طبق جاوي شرقي نموذجي، ألا وهو وصفة لحم البقر النيئلحم البقر النيئ هو طبق طهي يتكون حساءه من لحم البقر كمكون رئيسي.

تشتهر طبق راون داجينج بطعمها المميز من التوابل. وفي شرق جاوة، يمكن العثور على طبق راون داجينج بسهولة في الأكشاك على جوانب الطرق والمطاعم الشهيرة. ومع ذلك، في مناطق أخرى، من الصعب جدًا العثور على هذا الطبق التقليدي في شرق جاوة.

إذا كنت قادمًا من خارج جاوة الشرقية وترغب في تذوق طعم راون داجينج المميز في جاوة الشرقية، فيمكنك محاولة صنع راون داجينج الخاص بك في المنزل باتباع الوصفة التي نشاركها في هذه المقالة.

لذلك ما هو عليه؟ وصفة لحم البقر النيئ وهنا الشرح الكامل الذي أعددناه لك:

مكونات وصفة راون داجي

• لحم البقر: ± 300 غرام
• أوراق الغار: قطعتين
• أوراق الليمون الكافيري: 4 أوراق
• الثوم : 2 سم
• عشبة الليمون: ساق واحدة
• الملح: 2 ملعقة صغيرة
• الفلفل: 2 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي: حسب الحاجة
• الماء: 6 أكواب

مكونات وصفة اللحم النيئ المفروم

• البصل: 4 فصوص
• الثوم: 2 فص
• الفلفل الأحمر: 2 قطعة
• فاكهة كلوي: 5 قطع
• الجوز الشمعي: 4 قطع

المكونات التكميلية لوصفات اللحوم النيئة

• براعم الفاصوليا القصيرة: كافية
• البسكويت: حسب الحاجة
• البيض المملح: حسب الرغبة
• معجون الروبيان الحار :بشكل مناسب

طريقة عمل وصفة لحم البقر النيئ

1. أولاً، قم بتحضير جميع المكونات وصفة لحم البقر النيئ مطلوب كما هو موضح أعلاه؛
2. قومي بخلط جميع البهارات المطحونة باستخدام الخلاط؛
3. جهزي مقلاة ثم قومي بتحريك البهارات المطحونة باستخدام ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى تفوح رائحتها؛
4. بمجرد أن تنتشر رائحة القلي الجيدة، أضيفي عشبة الليمون، والجالنجال، وأوراق الغار، والملح والفلفل حسب الرغبة، واحدة تلو الأخرى؛
5. يقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. وصفة لحم البقر النيئ تمتزج بشكل مثالي؛
6. بمجرد مزج المكونات بشكل مثالي، قم بإزالة المقلاة واتركها جانبًا حتى لا تتداخل مع النشاط التالي؛
7. بعد ذلك قومي بغلي 6 أكواب من الماء باستخدام قدر على نار متوسطة حتى الغليان؛
8. بينما ننتظر حتى يغلي الماء، نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات حسب ذوقك؛
9. بعد أن يغلي الماء نضيف البهارات المقلية التي تم تحضيرها مسبقا ثم نحرك حتى تذوب البهارات تماما؛
10. بعد التتبيل وصفة لحم البقر النيئ يذوب تماما، ثم يضاف اللحم المفروم إلى الماء المغلي؛
11. اطهي اللحم لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج اللحم؛
12. بينما تنتظر حتى تنضج اللحوم، يمكنك تحضير المكونات الإضافية المختلفة المذكورة أعلاه (براعم الفاصوليا، والبيض المملح، والمقرمشات، وصلصة الفلفل الحار ومعجون الروبيان)؛
13. عندما يبدأ ملمس اللحم في أن يصبح طريًا، قومي على الفور بتحضير وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ للنيئ؛
14. بمجرد أن تصبح قوام اللحم طريًا حقًا، أطفئ الموقد، ثم اسكب اللحم النيئ في الوعاء المُجهز؛
15. قدمي النيئ مع براعم الفاصوليا وقطع البيض المملحة والمقرمشات وصلصة الفلفل الحار ومعجون الروبيان.
16. لحم البقر النيئ جاهز للاستمتاع به.

هذه بعض المعلومات عن المكونات وكيفية طهيها. وصفة لحم البقر النيئ يمكننا أن نشاركها معك. كيف؟ ليس الأمر معقدًا للغاية، أليس كذلك؟